壮族的五色糯米饭资料永别是枫叶黄栀子等。五色糯米饭与植物有什

  五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色。红、绿、玄色均取用三种树叶汁的自然色素,黄色取用黄饭花的花冠熬出来的自然色素,几种植物色素清香无比,白色用糯米饭皎洁的本色,玄色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放正在臼中捣烂,稍为风干后浸入肯定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即博得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入个中。 黄染料,可用黄花汁(壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即取得黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均使劲搓,可得黄色的糯米(可直接蒸,不消浸泡)。 红染料、紫染料是用统一种类而叶状分歧的红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜血色。

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